BOLU KUKUS COKELAT

Bolu Kukus Cokelat

Bahan :

- 2 buah telur

- 1 sdt emulsifier (aku pake TBM)

- 230 gr gula kastor

- 210 gr terigu kunci biru (aku pake segitiga)
- 40 gr coklat bubuk

- 25 gr maizena
- 25 gr susu bubuk full cream
- 1/2 sdt vanili bubuk

- 200 cc minuman soda rasa karamel

- Pasta coklat secukupnya
- kelapa parut kering

Cara Membuat:

1. Panaskan kukusan. Alasi tutupnya dengan serbet. Alasi cetakan bolkus dengan paper cup.
2. Kocok telur, gula, vanili, dan emulsifier sampai kental.
3. Masukkan cairan sedikit demi sedikit, tambahkan tepung (campuran coklat bubuk, terigu, susu bubuk dan maizena yang sudah diayak) dan cairan saling bergantian, sambil dimixer terus dengan kecepatan sedang. Terakhir masukkan pasta coklat.
4. Setelah semua bahan tercampur, lanjutkan pengocokan dengan kecepatan tinggi sampe kental sekitar 15 menit.
5. Tuang di cetakan bolkus sampai penuh. Taburi kelapa parut kering.
6. Kukus sekitar 15 menit.