PISANG GORENG WIJEN SINGAPORE

Resep Pisang Goreng Wijen Singapura

Bahan:

• 6 buah pisang ukuran besar
• 150 gram tepung beras
• 35 gram tepung tapioka
• 2 sdm gula pasir
• 3/4 sdt garam
• 150 ml air
• wijen secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Campurkan tepung, gula dan garam di dalam mangkuk dan aduk. Perlahan, tambahkan air sambil aduk rata adonan hingga mengental.
• Masukkan biji wijen dan kembali aduk, kemudian diamkan selama 30 menit.
• Kupas pisang, potong melintang setebal 1 cm. Sisihkan.
• Tenggelamkan dan rendam pisang di dalam tepung, sambil nyalakan api serta panaskan minyak.
• Begitu minyak sudah panas, masukkan pisang yang sudah direndam tepung satu per satu. Minyak tidak boleh separuh, tetapi harus benar-benar banyak karena teknik yang dipakai adalah deep fried.
• Apabila suhu terlalu panas, maka kecilkan api.
• Pisang siap disajikan dengan cocolan ice cream atau topping lain.