SATE DONAT UNGU ISI KEJU LELEH

SATE DONAT UNGU ISI KEJU LELEH

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram tepung terigu protein tinggi 
50 gram tepung terigu protein sedang 
1/2 sendok makan ragi instan 
50 gram gula pasir 
20 gram susu bubuk 
150 gram ubi ungu kukus, dihaluskan
1 butir telur 
1 kuning telur 
100 ml air es 
30 gram margarin 
1 sendok teh garam 
minyak untuk menggoreng 
20 buah tusuk sate 
100 gram cokelat masak putih, dilelehkan untuk hiasan

Bahan Isi:
150 gram keju cepat leleh, dipotong kotak

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan ubi. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Ambil adonan 10 gram. Isikan dengan bahan isi dan bulatkan. Letakkan  di loyang yang  ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Goreng dengan minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
5. Tusukkan dengan tusuk sate. Coret-coret dengan cokelat masak putih.

Untuk 20 tusuk