MUFFIN SMOKED BEEF

MUFFIN SMOKED BEEF

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
225 ml susu cair 
50 ml air 
2 sendok teh ragi instan 
400 gram tepung terigu protein sedang 
1 sendok teh gula pasir 
3/4 sendok teh garam 
60 gram margarin 
1 sendok makan seledri cincang 

Bahan Isi:
8 lembar smoked beef, ditumis sebentar
50 gram mayones 
8 lembar daun selada 
2 buah tomat, iris bulat
150 gram keju cepat leleh, diparut

Cara membuat:

1. Panaskan susu cair dan air sampai hangat. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 15 menit sampai  berbusa.
2. Campur tepung terigu dan gula pasir. Tambahkan campuran ragi sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Tambahkan garam, margarin, dan seledri cincang. Uleni hingga elastis.  Diamkan adonan 30 menit.
4. Timbang adonan masing-masing 75 gram. Bentuk bulat pipih. Panaskan wajan antilengket yang dioles mentega tawar. Panggang sampai berwarna kecokelatan. Sisihkan.
5. Belah muffin dengan garpu. Oleskan  mayones. Tata selada dan tomat. Beri 1 lembar smoked beef. Tabur dengan keju cepat leleh. Panggang dalam oven sebentar sampai keju meleleh. Tutup dengan bagian muffin lainnya.

Untuk 8 buah