ES KELAPA CINCAU HIJAU

ES KELAPA CINCAU HIJAU

Bahan:
200 gram kelapa muda, keruk lebar
1 sendok teh selasih, rendam
250 gram cincau hijau, sendokkan
500 gram es serut 
250 ml sirup vanila 

Bahan Kuah Santan:
500 ml santan, dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan, ikat
1/4 sendok teh garam 

Cara membuat:

1. Rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
2. Sajikan cincau hijau dengan kuah santan, kelapa muda, selasih, es serut, dan sirup vanila.

Untuk 3 porsi