ES BLEWAH PANDAN SELASIH

ES BLEWAH PANDAN SELASIH

Bahan:
1 buah (1.500 gram) blewah, keruk panjang
1 sendok teh selasih, rendam, tiriskan
1.000 ml air kelapa muda 
500 gram es serut, untuk penyajian

Bahan Sirup Pandan:
150 gram gula pasir 
8 lembar daun pandan, potong-potong
1/8 sendok teh garam 
500 ml air 

Cara membuat:

1. Sirup pandan: rebus bahan sirup sampai harum dan gula larut. Saring dan biarkan dingin
2. Sajikan blewah dan selasih dalam gelas. Beri air kelapa. Sendokkan es serut. Tuangkan sirup pandan.

Untuk 10 porsi