NASI GORENG SAWI HIJAU PEDAS

Resep Nasi Goreng Sawi Hijau Pedas

Bahan-bahan:

• Nasi goreng (2 porsi)
• 50 gr atau 1 ikat sawi hijau 
• 1 sdm mentega
• 1 butir telur, kocok lepas
• 4 buah cabai hijau, buang bijinya
• 2 buah cabai rawit
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 20 gr kacang polong
• 1 cm terasi
• garam dan gula secukupnya
• 3 buah sosis, potong tipis
• bawang goreng, untuk taburan
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Blender sawi hijau dan cabai hijau yang sudah dibuang bijinya hingga halus. Saring dan ambil airnya saja.
2. Uleg halus bawang putih, bawang merah, terasi, cabai rawit, dan garam serta gula secukupnya.
3. Goreng telur kocok menjadi orak arik. Angkat sisihkan.
4. Tumis bumbu halus, masukkan sosis dan kacang polong. Tumis hingga harum. Masukkan air sawi dan masak hingga agak kental. Masukkan nasi dan aduk rata.
5. Masukkan kacang polong dan telur orak-arik. Aduk rata. Masak terus hingga nasi matang.

Siap sajikan hangat dengan taburan bawang goreng. Nah, jadi deh nasi goreng hijau lezat yang tiada duanya.