DONAT LEMBUT TANPA TELUR TANPA KENTANG

Donat Lembut Tanpa Telur dan Tanpa Kentang

Donat, siapa yang nggak suka donat? Camilan ini sangat populer di berbagai belahan dunia. Cara buatnya praktis, murah meriah, enak dan bikin kenyang. Anak-anak susah makan? coba kasih aja donat, hehe.

Untuk membuat donat yang empuk dan lembut, banyak yang mencampurkan tepung kentang ke dalam adonan donat mereka. Tentu saja efeknya biaya produksinya naik. Nah, buat bunda yang pingin membuat atau jualan donat yang enak, lembut dan empuk, tapi dengan biaya produksi yang rendah, resep donat empuk tanpa kentang dan tanpa telur dari bunda Dinar ini layak untuk dicoba.

bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah dicari. Yuk langsung kita simak aja:

Bahan-bahan :

250 gram terigu serbaguna
180 ml susu cair hangat
25 gram mentega/margarin
25 gram gula pasir
1 sdt ragi instan (fermipan)
1/2 sdt garam
1/2 sdt bread improver (optional, tidak pakai gpp, tetep empuk kok)

Cara membuat :

Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, susu cair, ragi instant, gula pasir dam bread improver. Aduk dan uleni sampai setengah kalis. Jika adonan masih lengket, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tidak lengket lagi.
Masukkan garam dan margarin, kemudian uleni sampai benar-benar kalis elastis.
Diamkan dan tutup adonan selama sekitar 30 menit sampai mengembang dua kali lipat.
Setelah mengembang, uleni lagi adonan selama 10 menitan sampai elastis lagi.
Bentuk adonan donat menggunakan tangan atau cetakan. Lalu diamkan selama sekitar 20 menit sambil ditutup.
Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng donat menggunakan api kecil. Cukup dengan satu kali balik saja, jangan terlalu sering-sering membolak-balik donat.
Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Hiasi dengan topping sesuai selera.

Selesai! gampang dan praktis bun :)
Selamat mencoba yaa...!

Resep Kue Tambang yang Enak dan Renyah

Kue tambang biasa disebut juga kue untir-untir. Penamaan ini tidak lepas dari bentuknya yang seperti tambang dan cara membuatnya yang di puntir-puntir. Kue tradisional ini sekarang semakin jarang ditemui baik di pasar tradisional maupun modern. Padahal kue ini termasuk kue favorit saya di masa kecil. Bentuknya yang unik memberikan keasyikan tersendiri saat memakannya.

Sebagai kue tradisional, bahan dan cara pembuatan kue ini cukup sederhana. Bunda bisa mencoba resep ini di rumah untuk sekedar camilan teman minum teh atau untuk sajian para tamu. Kue tambang ini juga sangat cocok untuk sajian Lebaran nanti, karena akan memberi suasana nostalgia pada para handai taulan yang berkunjung ke rumah.

Bahan kue tambang:

250 gram tepung terigu
100 gram gula halus
50 gram mentega/margarin
2 btr telur ayam
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt garam
minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat kue tambang:

Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, gula halus, garam dan soda kue. campur dan aduk sampai rata.
Masukkan margarin dan telur ayam. Aduk lagi sampai rata dan diamkan selama 15 menit supaya adonan mengembang.
Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang, lipat menjadi dua, lalu untir-untir.
Setelah semua selesai di bentuk, goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering renyah.

Selesai. Gampang kan bikin kue tambang? Bunda juga bisa mengkreasikan kue ini dengan menambahkan coklat pada salah satu adonan sehingga bentuknya lebih menarik seperti gambar di atas. Bisa juga menambahkan parutan keju pada adonan supaya rasanya lebih gurih dan enak.

Selamat mencoba yaa...!

Resep Dan Cara membuat Donut Pizza

Beberapa saat yang lalu netizen dihebohkan dengan promo donat sebuah franchise terkenal di Indonesia yang menawarkan Rp 99 ribu untuk 2 lusin donat. Antrian pun mengular luar biasa. Berbagai reaksi pun muncul di dunia maya, dari yang hebuh sendiri, menyayangkan antusiasme konsumen, sampai yang nyinyir.

Tapi kali ini kita nggak membahas hal itu lebih jauh. Daripada capek-capek antri, mending bikin donat sendiri yang nggak kalah cantik. Kali ini bunda Nana membagikan resep dan cara membuat donat pizza dengan isian wijen yang sangat centik dan menggoda selera. Bentuknya yang unik bisa dipastikan bikin orang yang melihatnya penasaran. Bisa untuk ide jualan atau untuk anak-anak. Yuk kita coba saja.

Bahan-bahan:

535 gr terigu cakra

300ml susu cair hangat

5 sdm gula pasir

4sdm wijen

3sdm penuh maizena

2 sdm penuh margarine

2 btr kuning telur

1 sdt penuh baking powder

1 sachet fermipan

1/2 sdt garam

Cara Membuat:

Siapkan wadah, hangatkan susu cair bersama gula pasir sambil diaduk-aduk. (gunakan api kecil dan cukup sampai hangat saja.

Masukkan 10 sendok makan terigu dan aduk sampai kental. Kemudian tambahkan fermipan, aduk lagi sampai rata dan tutup wadahnya. Diamkan larutan biang susu-fermipan ini selama 25 menitan (proofing).

Setelah biang mengembang, masukan wijen, maizena dan kuning telur. Aduk rata lalu masukkan 2 sdm margarin, separuh sisa terigu dan aduk sampai rata. Uleni adonan sambil menambahkan terigu sedikit demi sedikit sampai habis. Uleni sampai kalis elastis.

Tutup dan diamkan adonan sampai mengembang (proofing ke 2). Setelah mengembang, kempiskan adonan.

Giling tipis adonan seperti akan membuat pizza, dengan ketebalan sesuai selera. Biarkan adonan sebentar supaya adonan relaks, lalu cetak bulat. Bisa dengan cara menaruh baskom atau benda bulat lainnya di atas adonan, kemudian iris bagian pinggirnya.

Biarkan adonan sejenak, lalu iris-iris melintang seperti memotong pizza.

Pindahkan irisan adonan donat ke dalam wadah untuk proofing yang ke-3. Diamkan sampai mengembang.

Setelah mengembang, goreng donat sampai matang, lalu olesi dangan pasta cokla dan taburan topping lainnya sesuai selera.

Selesai deh akhirnya. Donat siap disantap dan disajikan. Dijamin bikin keluarga dan tamu terheran-heran, hehehe...

Selamat mencoba yaa...!

Resep Pangsit Goreng Isi Tahu Aci. Renyah dan Enak Buatan Sendiri

Bagi beberapa orang termasuk saya, camilan termasuk barang yang harus ada di rumah. Gatel rasanya kalo di rumah nggak ada camilan. Pokoknya toples jangan sampe kosong deh, hehehe.

Biasanya saya beli camilan di toko pusat camilan yang menjualnya secara kiloan. Lumayan lebih murah daripada harus beli camilan yang bermerk. Cuma belakangan kok jadi rada khawatir dengan bahan-bahan yang digunakan buat bikin camilannya ya.....

Supaya lebih sreg dan mantep kayakya mending bikin sendiri aja resepnya. Kali ini kita akan mencoba membuat camilan pangsit goreng dengan isi tahu aci (kanji). Kelebihan dari pangsit ini adalah perpaduan teksturnya yang renyah dan kriuk di bagian luar, dan kenyal-kenyil di bagian dalamnya. Pangsit ini juga tetap renyah dan empuk meskipun sudah dingin. Mantep banget pokoknya buat dijadiin jamilan, apalagi pas makannya ditemenin sambel bangkok. Maknyuuss!

Bahan-Bahan:

Tahu putih/mentah, dihaluskan sebanyak 250 gram
Tepung tapioka sebanyak 100 gram
Kulit pangsit siap pakai sebanyak 25 lembar
Daun bawang, iris-iris sebanyak 2 ikat
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Bumbu yang dihaluskan:

Bawang putih sebanyak 2 siung
Merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

Siapkan wadah. Masukkan tahu putih, tepung tapioka, daun bawang iris dan bumbu halus. Aduk dan remas-remas menggunakan tangan sampai tercampur merata dan halus. Pastikan tepung menyatu sempurna dengan tahunya. Cicipi sedikit, tambahkan garam atau merica jika dirasa memang kurang pas.
Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan 1 sdt bahan isi di tengahnya. Lipat dan bentuk sesuai selera, yang penting bahan isi tertutupi dan tidak mudah buyar saat digoreng. lakukan sampai adonan habis.
Tuang minyak goreng ke dalam wajan dalam jumlah yang cukup banyak. Panaskan minyak dan goreng pangsit sampai matang dan berwarna coklat keemasan.
Setalah matang, angkat dan tiriskan.

Selesai! Pangsit bisa langsung disantap selagi masih hangat bersama sambal favorit atau jadi teman mie ayam. Bisa juga disimpan di dalam toples tertutup untuk dinikmati di lain waktu.

Selamat mencoba yaa..!

Resep Bola-Bola Ayam Cincang Berkuah. Seger dan Pedesnya bikin Semangat

Bisa dibilang, hampir tiap hari kita mengkonsumsi daging ayam, dalam berbagai bentuk menu makanan. Daging ayam memang sumber protein favorit tidak hanya di Indonesia, tapi juga seluruh dunia. Meski demikian, makan daging ayam dengan cara masak yang monoton tentunya akan membuat kita dan anggota keluarga menjadi bosan.

Untuk menghindari hal tersebut, bunda bisa mengkreasikan daging ayam dengan berbagai resep yang menarik dan mudah, seperti resep bola-bola ayam cincang berkuah ini. Resep ini mengandalkan kuah pedas yang menyegarkan. Namun bunda bisa memodifikasinya untuk disajikan pada anak-anak.

Resep dari bunda Ummu Wajeeha ini tidak hanya enak, segar dan gurih, tapi juga cukup mudah dibuat. Penasaran dengan cara membuatnya? yuk simak aja resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan Bola Ayam Cincang:

500 gram Ayam cincang
100 gram Tepung terigu
50 gram Serbuk roti/bread crumbs
3 siung Bawang putih dihaluskan
2 sendok teh Garam
2 butir telur
3/4 sendok teh Merica hitam bubuk
1/2 sendok Pala bubuk
Minyak goreng secukupnya

Bahan-Bahan Untuk Kuah:

1 siung Bawang bombay .iris tipis
1 batang Daun seledri rajang halus
1 buah Cabai merah besar iris halus
1 buah Tomat potong kecil2
Sedikit cuka
1 gelas Kaldu ayam
Garam Dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

Siapkan wadah. Campur ayam cincang bersama serbuk roti, pala bubuk, bawang putih merica bubuk dan garam. Aduk-aduk sampai rata.
Bentuk adonan bulat-bulat seperti baso, lalu gulirkan di atas tepung terigu.
Panaskan minyak goreng dan goreng bola-bola ayam menggunakan api sedang sampai matang dan berwarna kuning keemasan.
Untuk kuah, tumis bombay iris sampai harum, kemudian masukkan kaldu ayam, merica bubuk, tomat dan garam. rebus sampai mendidih selama sekitar 5 menit.
Masukkan bola-bola ayam ke dalam kuah dan teruskan rebus selama 2 menit. Matikan api dan angkat. Taburi kuah dengan seledri dan cabe merah.

Selesai! Hidangkan bola ayam kuah ini selagi masih hangat. Selain dalam bentuk kuah, bola-bola ayam ini sebenarnya sudah bisa dimakan tanpa kuah. Langsung dimakan sebagai camilan pun rasanya tetep enaaaak!

Selamat mencoba yaaa. Semoga berhasil!

Resep Simple Klepon Ungu Isi Keju

Klepon biasanya terbuat dari tepung, namun klepon yang satu ini berbahan dasar ubi Ladies. Selain berbahan dasar ubi, klepon yang satu ini punya warna yang unik. Kali ini Vemale akan coba menghadirkan makanan tradisional dengan cita rasa yang lezat. Intip resepnya di sini.

Bahan:

2 ubi ungu ukuran sedang
1/4 butir kelapa parut
1 sdm tepung tapioka
50 gram keju
1 sdm garam
1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

Kupas ubi ungu dan bersihkan.
Kukus sampai matang setelah itu haluskan.
Masukkan tepung tapioka dan uleni sampai adonan kalis.
Jika adonan kurang kalis tambahkan air.
Potong-potong keju jadi kecil.
Bentuk adonan dan pipihkan, masukkan isian keju dan bulatkan adonan.
Lakukan sampai semua adonan habis.
Panaskan air dan rebus klepon sampai mengapung.
Tiriskan.
Kukus parutan kelapa yang sudah dicampur garam dan pandan selama kurang lebih 10 menit.
Sajikan klepon dengan kelapa.
Voila.

Sangat praktis bukan Ladies? Selamat mencoba ya!

Resep Acar Timun Jepang

Acar yang dihidangkan sebagai pelengkap atau pendamping hidangan bisa menambah kesegaran dan cita rasa masakan. Kalau kamu ingin coba acar dengan varian yang berbeda dari biasanya, coba bikin acar timun Jepang ini. Cara bikinnya super mudah, kok. Selengkapnya, ikuti resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan
3 buah mentimun Jepang
1 sdt garam
1 sdt jahe yang sudah dirajang tipis

Siapkan juga kantung plastik atau Ziploc dan objek berat.

Cara Membuat
Cuci mentimun hingga bersih, potong kedua ujungnya lalu gosok-gosokkan permukaannya hingga berbuih agar hilang rasa pahitnya. Iris serong mentimun dan siapkan juga irisan jahe. Masukkan irisan mentimun dan irisan jahe ke dalam Ziploc atau kantung plastik. Tambahkan garam. Tutup rapat sampai tak ada udara yang masuk. Lalu jepit di antara dua piring yang diberi pemberat. Simpan dalam kulkas selama 3 jam atau sesuai selera tergantung tingkat keasinan yang diinginkan.

Selamat mencoba, Ladies!

Resep Pecel Terong Sedap

Ingin menu sederhana yang bisa dinikmati seluruh anggota keluarga? Coba bikin pecel terong ini, yuk. Cara bikinnya nggak terlalu rumit, kok. Selengkapnya langsung saja deh intip resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan
300 gram terong segar, potong memanjang atau sesuai selera
300 cc santan kelapa
1/4 sdt merica bubuk
gula dan garam secukupnya

Bahan Bumbu yang Dihaluskan
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 butir kemiri yang sudah disangrai
1 ruas kencur
2 buah cabai merah besar
10 cabai rawit (bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

Cara Membuat
Terong yang sudah dipotong bisa dibakar atau digoreng setengah matang lebih dahulu, lalu sisihkan.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tuangkan santan, aduk-aduk terus hingga mendidih dan mengental. Masukkan potongan terong. Aduk rata hingga bumbu meresap. Tambahkan gula, garam, dan merica bubuk secukupnya. Pecel terong siap dinikmati.

Selamat memasak, Ladies!

Resep Oseng Buncis Saus Kecap Pedas Manis

Untuk membuat masakan yang enak, sedap dan menggugah selera, sebenarnya kita nggak harus memanfaatkan bahan masakan berupa daging atau pun ikan. Dengan sayur, kita pun pasti bisa memasak dengan baik dan enak. Salah satu sayur yang bisa dimasak menjadi masakan super enak dan lezat adalah buncis. Selain enak dan lezat, buncis juga sehat dan memiliki nilai gizi yang mengesankan.

Kali ini, saya akan memberikan satu resep masakan dari bahan dasar sayur buncis. Resep tersebut adalah resep oseng buncis saus kecap dengan rasa pedas manis. Seperti apa resepnya? Simak ulasannya berikut ini.

Bahan

100 gram buncis (pilih yang masih muda dan segar, iris serong atau potong sesuai selera)
Setengah bawang bombay (iris tipis)
5 siung bawang putih (memarkan, iris halus)
7 siung bawang merah (iris halus)
10 buah cabai rawit (iris serong)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Kecap manis (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tumis juga bawang bombay dan cabai rawit hingga harum.
Masukkan buncis ke dalam wajan dan tumis hingga agak layu.
Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk.
Jika tak ingin buncis gosong atau kering, kamu juga bisa menambahkan sedikit air.
Terakhir, masukkan kecap manis dan tumis hingga matang serta mendidih.
Sajikan dan taburkan bawang merah goreng di atasnya agar rasanya makin sedap juga nikmat.

Itulah resep membuat oseng buncis saus kecap yang pedas manis. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Resep Sate Lilit Ayam

Mau bikin olahan daging ayam yang berbeda dari biasanya? Coba bikin sate lilit ayam ini. Bahan-bahan bumbunya sangat mudah didapatkan. Cara mengolahnya juga nggak terlalu ribet. Selengkapnya yuk ikuti resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan
400 gram daging ayam fillet
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt biji ketumbar
2 butir kemiri
garam, merica, kaldu ayam bubuk, dan bubuk kunir secukupnya
minyak zaitun untuk menumis bumbu
tusuk sate atau batang serai secukupnya

Cara Membuat
Proses daging ayam dengan blender hingga lembut. Ulek bahan bumbu lain sampai halus. Tumis bumbu hingga aromanya harum. Siapkan mangkuk, campur bumbu yang sudah ditumis dengan daging ayam. Aduk dan uleni sampai benar-benar kalis. Ambil adonan sekitar 1 sdm, lilitkan pada tusuk sate atau serai. Lakukan sampai adonan habis. Sate lilit ini bisa digoreng atau dipanggang/dibakar sesuai selera. Nikmati sate lilit dengan sambal favorit.

Selamat memasak, Ladies!

Resep Pepes Tahu Ekonomis

Tahu bisa diolah jadi aneka makanan sedap dan lezat. Tapi juga nggak harus keluar banyak uang kok untuk membuat hidangan yang sedap. Coba saja bikin pepes tahu ekonomis ini. Cara bikinnya super gampang dan bahan-bahannya mudah didapat.

Bahan-Bahan
500 gram tahu yang dihaluskan
4 lembar daun salam
1 batang daun bawang, dirajang halus
daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus
5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
1 sdt garam
1 sdt gula
3 siung bawang putih
1 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar

Cara Membuat
Ulek semua bumbu halus. Campurkan bumbu dengan tahu dan daun bawang yang sudah dirajang. Masukkan daun salam yang sudah dirobek kecil-kecil. Aduk rata. Letakkan adonan di atas daun pisang, bungkus rapi. Kukus selama 30-45 menit hingga matang. Nikmati selagi hangat.

Selamat memasak, Ladies!

Resep Babat Gongso Sedap Pedas Manis

Mengenai masakan yang enak, sedap dan menggugah selera, Indonesia rupanya memiliki banyak masakan enak. Salah satu masakan yang enak ini sendiri adalah babat gongso. Emmm, tahu dong apa itu babat? Itu lho, masakan yang berbahan dasar jeroan sapi. Gimana, mau tahu bagaimana cara membuat babat gongso? Simak resepnya di bawah ini ya.

Bahan

500 gram babat (cuci bersih, potong sesuai selera)
Air (secukupnya)
Mentega atau margarin (secukupnya)

Bumbu Untuk Merebus Babat

2 lembar daun salam
Lengkuas (kira-kira 3 cm, memarkan)
Jahe (kira-kira 3 cm, memarkan)
Air (secukupnya, kira-kira satu liter)

Bumbu Babat Gongso (haluskan)

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar (buang isi)
10 buah cabai rawit
4 butir kemiri
Kunyit (kira-kira 4 cm)

Bumbu Pelengkap

4 siung bawang merah (cincang halus)
2 lembar daun salam
Lada putih (bubuk, secukupnya)
Lengkuas 3 cm (memarkan)
2 batang serai (memarkan)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kecap manis (secukupnya)

Cara Membuat

Pertama, rebus babat hingga matang menggunakan bumbu daun salam, lengkuas, jahe dan air. Rebus hingga babat empuk dan matang. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan. Tunggu hingga agak dingin.
Panaskan wajan yang telah diberi margarin atau mentega. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
Jika bumbu sudah harum, masukkan babat dan aduk rata. Tambahkan bumbu pelengkap yakni garam, gula, batang serai, bawang merah yang dicincang halus dan lada putih bubuk.
Aduk semua bahan hingga rata. Selanjutnya, tambahkan kecap manis ke dalam masakan.
Agar babat gongso tidak lengket, tambahkan air lalu ungkep atau masak dengan menutup wajan sampai babat matang dan bumbu meresap ke dalam babat.
Angkat babat yang sudah matang lalu sajikan di piring saji.

Babat gongso akan sangat nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat dan lalapan mentimun. Well, gimana nih. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Resep Sate Klopo Khas Madura

Pernah terbayang kelezatan daging sapi dan kelapa bercampur jadi satu? Hm, pastinya lezat sekali, ya. Kali ini Vemale akan bagikan resep sate klopo (sate kelapa) khas Madura yang enak banget. Rasanya yang gurih bercampur bumbu super sedap dijamin bikin ketagihan, deh.

Bahan-Bahan
300 gram daging sapi
1/2 butir kelapa muda
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 sdm biji ketumbar
1 ruas kunyit yang sudah dibakar
garam dan gula secukupnya
tusukan sate

Cara Membuat
Cuci bersih daging sapi, lalu potong dadu. Parut kelapa muda, sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kunyit. Campurkan daging dengan bumbu halus dan kelapa parut. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Diamkan dulu selama 30 menit supaya bumbu meresap sempurna. Lalu tusukkan daging di tusukan sate. Panggang di atas arang hingga matang sempurna.

Sate ini cocok sekali dinikmati dengan bumbu kacang yang diberi irisan bawang merah dan dikucuri air perasan jeruk nipis.

Selamat memasak, Ladies!

Resep Lontong Sayur Sederhana

Rindu akan masakan tradisional? Coba bikin lontong sayur sederhana ini. Cara bikinnya nggak repot kok dan bahan-bahannya juga mudah didapat. Selengkapnya, yuk ikuti resepnya di sini.

Bahan-Bahan
3 buah labu siam, bisa dipotong memanjang atau dadu
3 buah tahu goreng
1 papan tempe, potong dadu lalu goreng

Bahan Bumbu
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah
5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 ruang lengkuas, digeprek
65 cc santan kelapa
1 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
penyedap rasa (bila suka)

Cara Membuat
Ulek atau haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Tumis bumbu sampai harum. Lalu masukkan irisan cabai rawit, daun salam, daun jeruk, dan juga lengkuas yang sudah digeprek. Masukkan irisan labu siam, tambahkan air secukupnya. Setelah mendidih, masukkan santan kelapa. Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya. Masukkan tempe dan tahu yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga bumbu meresap dan matang sempurna. Sajikan sayur labu siam ini dengan irisan lontong.

Selamat memasak, Ladies!

Resep Es Kuwut Bali

Siang-siang panas enaknya minum yang adem-adem dan seger-segar ya. Minuman satu ini pasti cocok dengan penjelasan itu, apalagi kalau bukan es kuwut. Minuman khas Bali ini gampang banget buatnya. Ini resepnya.

Bahan-bahan:

1 buah kelapa muda, serut/ kerok dagingnya
air kelapa muda secukupnya
buah melon secukupnya, potong-potong atau kerok bulat
2 sdm selasih, rendam dengan air hangat, biarkan mekar
1 buah jeruk nipis, peras airnya
gula/secukupnya, larutkan dengan sedikit air hangat
es batu secukupnya

Cara membuat:

Tata kelapa muda dan buah melon di mangkuk. Tambahkan selasih sesuai selera dan tata es batu di atasnya.
Campur air kelapa muda dengan gula cair. Tuang ke atas mangkuk. Beri perasan jeruk nipis.

Es kuwut Bali siap disajikan. Gampang sekali kan buatnya? Rasa manis dan asam segar pasti membuatmu ketagihan dengan es satu ini.

Resep Tahu Kribo Krispi

Ada persediaan tahu di rumah tapi bingung dibikin apa? Coba dibikin tahu kribo saja. Dijamin enak dan bikin nagih. Selengkapnya, yuk ikuti resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan

5 potong tahu kuning, hancurkan kasar

4 sdm tepung beras

1 sdt tepung tapioka/kanji

3 siung bawang putih, diulek halus

1 sdm ketumbar, diulek halus

1 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam

1 batang daun bawang, diiris halus

25 cc air (atau disesuaikan)

minyak sayur untuk menggoreng

saus tomat dan saus sambal

Cara Membuat

Campurkan tahu dengan semua bahan bumbu. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Pastikan adonan tak tak terlalu basah atau keras, yang penting bisa dibentuk dengan menggunakan sendok. Panaskan minyak di wajan, ambil 1 sdm adonan dengan menggunakan sendok lalu goreng hingga matang, lakukan sampai semua adonan habis. Nikmati dengan saus favoritmu. Bisa juga dinikmati dengan cabai rawit, lho.

Selamat mencoba, Ladies!

Resep Rawon Daging Rumahan

Bikin rawon ternyata nggak terlalu ribet, kok. Bahan-bahannya pun sangat mudah didapatkan. Berikut ini resep rawon rumahan yang bisa jadi menu andalan baru untuk keluarga di rumah. Yuk, langsung coba bikin sendiri di rumah.

Bahan-Bahan
250 gram daging sapi
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kluwak
1 sdt jinten
1 sdt merica
1 sdm ketumbar
1 buah cabai merah besar
2 ruas kunyit segar
4 iris lengkuas
5 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan
1 batang daun bawang
bawang goreng secukupnya untuk bahan taburan

Cara Membuat

Rebus daging sapi hingga empuk, sisihkan.
Siapkan bahan bumbu, geprek bawang putih dan bawang merah lalu tumis hingga harum, kemudian haluskan.
Ulek ketumbar, merica, kunyit, jinten, dan cabai merah. Tumis bumbu ulek dengan irisan lengkuas, serai, dan daun jeruk purut.
Masukkan keluwak yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan. Lalu masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya.
Masukkan semua bumbu tumisan dalam air rebusan daging. Rebus kembali daging sampai bumbu meresap dan daging matang sempurna. Tambahkan garam secukupnya.
Sajikan dengan daun bawang yang sudah dirajang dan taburi dengan bawang goreng.

Akan lebih sempurna lagi jika rawon dinikmati dengan taoge pendek dan sambal terasi. Bisa juga dilengkapi dengan telur asin.

Selamat memasak, Ladies!

Resep Sup Ayam Suwir Vietnam

Ada banyak menu makanan yang bisa dibuat dengan bahan daging ayam, salah satunya adalah dengan membuat sup ayam. Jika kamu bosan dengan sup yang itu-itu saja, coba deh buat sup ayam ala Vietnam berikut ini.

Bahan-bahan:

300 gr dada ayam, suwir setelah matang
100 gr kwetiau kering, rendam dengan air panas hingga layu
50 gr tauge/secukupnya
1 buah wortel, potong korek api
1 genggam daun kemangi
1 batang daun ketumbar atau cilantro
2 batang daun bawang, iris tipis
1 liter air, untuk membuat kaldu ayam

Bumbu:

1 buah bawang bombay, potong-potong
2 sdm kecap ikan
3 cm jahe, memarkan hingga agak hancur
1 buah jeruk nipis
1 batang kayu manis sekitar 4 cm
1 buah pekak
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Rebus daging ayam hingga matang dan empuk dengan 1 liter air, jahe, pekak, kayu manis dan bawang bombay. Ambil dagingnya, suwir dan masukkan lagi ke dalam kaldunya.
Biarkan kaldu mendidih, masukkan wortel dan biarkan hingga agak empuk, baru masukkan tauge. Masukkan garam dan gula secukupnya.
Masukkan daun bawang dan kecap ikan. Masak hingga sup ayam matang.
Tata kwetiau matang di sebuah mangkuk, tuang sup ayam dan beri perasan jeruk nipis sesuai selera di atasnya.

Sup ayam Vietnam siap dinikmati dengan nasi dan lauk.

Resep Bubur Ketan Hitam Sedap

Orang mungkin akan memasukkan bubur ketan hitam sebagai makanan tradisional yang menimbulkan kesan jadul dan pedesaan. Namun tak ada yang bisa mengalahkan rasa nikmat dan hangat dari ketan hitam yang diberi kuah santan ini. Bukan hanya mengenyangkan, bubur ketan hitam juga sangat kaya nutrisi. Yuk buat di rumah.

Bahan-bahan:

100 gr beras ketan hitam, rendam hingga 2 jam lamanya
2 liter air
3 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
2 lbr daun pandan

Kuah santan:

200 ml santan kental
100 ml santan cair
1 sdt vanili bubuk
2 lbr daun pandan
1/2 sdt garam

Cara membuat:

Tiriskan ketan yang sudah direndam. Rebus air dan masukkan ketan hitam. Jika sudah mendidih, masukkan gula, garam dan daun pandan yang diikat simpul.
Masak sambil diaduk-aduk agar ketan tidak lengket dan gosong di panci. Masak dan aduk hingga ketan setengah matang dan air mengental.
Rebus santan cair, dan masukkan santan kental. Masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan daun pandan simpul dan garam. Matikan api saat sudah mendidih dan santan beraroma sedap.
Tuang bubur ketan di mangkuk, siram dengan air santan. Nikmati selagi hangat.

Gampang banget kan buatnya? Cocok untuk sarapan atau camilan sore hari sehabis hujan.

Resep Cakwe Ala Abang Gerobak

Cakwe merupakan salah satu jenis jajanan yang paling pas disantap saat bersantai. Biasanya dinikmati dengan saus sambal dan paling pas disantap saat hangat. Ingin coba bikin cakwe sendiri di rumah? Coba ikuti resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan
500 garam tepung terigu
11 gram ragi instan
1/2 sdt garam
1 butir telur
5 siung bawang putih, diulek/dihaluskan
1 sdm margarin
200 cc air
minyak goreng

Bahan Saus
2 sdm saus tomat botolan
5 sdm saus sambal botolan
300 cc air
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
1 sdm tepung maizena

Cara Membuat
Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan garam. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu masukkan telur dan air sedikit demi sedikit. Uleni sampai setengah kalis, setelah itu tambahkan margarin. Lanjutkan untuk menguleninya sampai adonan benar-benar kalis. Taruh dalam wadah kedap udara, diamkan 30 menit. Kemudian, ambil 1 sdm adonan, bentuk lonjong lalu tumpuk jadi dua dan tekan tengahnya dengan sumpit. Kemudian goreng hingga matang sempurna.

Untuk bahan saus, tumis bawang putih hingga harum. Taruh di mangkuk, tuang air. Tambahkan saus tomat dan saus sambal. Masukkan gula dan garam. Larutkan tepung maizena dengan air secukupnya, lalu campurkan merata ke bahan saus. Sajikan saus bersama cakwe hangat.

Selamat mencoba, Ladies!

Resep Tahu Sambal Balado Sederhana

Tahu bukan hanya jadi sumber protein yang sehat, tapi juga jadi bahan makanan murah dan bisa didapat di semua pasar terdekat. Tahu bukan hanya bisa digoreng, tapi juga enak jika dimasak sambal balado. Jika masih belum tahu resepnya, catat yang berikut ini.

Bahan-bahan:

400 gr tahu putih (sekitar 3 kotak), potong-potong
2 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm gula merah, sisir
garam secukupnya
300 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu balado:

5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 buah cabai merah
10 buah cabai rawit/sesuai selera
3 butir kemiri

Cara membuat:

Rendam tahu dalam bumbu garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Biarkan kurang lebih 5 menit, dan goreng hingga matang. Sisihkan.
Haluskan bumbu balado, tumis dengan sedikit minyak. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum.
Tuang air pada bumbu dan biarkan hingga mendidih. Masukkan tahu goreng dan biarkan hingga bumbu meresap dan air berkurang atau hingga air hampir habis.

Tahu sambal balado siap sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Resep Kentang Rebus Butter Polandia Lezat

Kentang biasanya dijadikan pengganti nasi sebagai karbohidrat. Kentang juga sering dikonsumsi sebagai menu sarapan. Berikut ini Vemale akan coba sajikan satu menu kentang rebus asal Polandia yang sangat lezat dan bercita rasa Eropa Timur. Simak resepnya di halaman ini Ladies.

Bahan:

2 kentang ukuran sedang
2 sdt butter
1/4 buah bawang bombay
daun dill kering secukupnya

Cara Membuat:

Kupas dan bersihkan kentang lalu potong-potong sesuai selera.
Rebus kentang sampai lunak.
Panaskan butter pada wajan dan tumis bawang bombay sampai harum dan layu.
Masukkan tumisan bawang pada kentang yang telah ditiriskan airnya.
Taburkan dill kering dan aduk sampai rata.
Jika terlalu kering kamu bisa menambahkan lelehan butter.

Kentang siap disajikan. Kamu bisa langsung memakannya atau memakan kentang ini bersama dengan ayam atau sajian lainnya.

Resep Cilok Isi Telur Puyuh Sederhana

Cilok adalah jajanan khas Bandung yang sangat terkenal dan hampir bisa ditemukan di berbagai daerah. Jajanan ini dijual di pinggir jalan dan sering dianggap tak higienis. Well, kali ini Vemale akan coba hadirkan satu resep mudahnya dan kamu bisa mencoba membuatnya sendiri Ladies.

Bahan-bahan:

250 gram tepung tapioka/kanji
100 gram tepung terigu
2 batang seledri, cincang halus
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
250 air panas
1 sdm minyak
250 gram telur puyuh, rebus dan kupas

Cara Membuat:

Haluskan bumbu bawang putih, garam, dan merica. Larutkan dengan sedikit air.
Campurkan tepung kanji dan tepung terigu. Tuangkan bumbu halus dan daun seledri, aduk rata.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk rata hingga adonan kalis dan bisa dibuat bulatan.
Buat cilok dan masukkan telur puyuh di dalamnya.
Panaskan air dalam panci yang sudah ditambahkan sedikit garam dan 1 sdm minyak, masukkan bulatan-bulatan cilok ke dalam panci. Masak hingga air mendidih dan cilok mengapung, angkat dan tiriskan.
Cilok siap disajikan.

Kamu bisa menyajikannya dengan saus tomat, sambal, atau bumbu kacang favorit. Sangat mudah bukan? Selamat mencoba.

Resep Udang Jamur Saus Pedas

Punya persediaan udang di rumah? Ingin bikin olahan yang pedas dan enak? Coba bikin tumis udang jamur ini. Cara bikinnya nggak terlalu ribet, kok.

Bahan-Bahan

500 gram udang

200 gram jamur kancing (bisa direbus dulu sebelumnya)

2 sdm saus sambal

1/2 butir bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

2 buah cabai merah besar, iris serong

2 buah tomat, potong kecil-kecil

5 buah cabai rawit, iris tipis

gula, garam, dan mentega secukupnya

air perasan jeruk nipis untuk merendam udang

Cara Membuat

Cuci dan bersihkan udang, rendam dalam air perasan jeruk nipis sebentar. Panaskan wajan, lelehkan mentega, masukkan irisan bawang bombay, bawang putih, tomat,dan cabai. Tumis hingga harum. Masukkan udang dan jamur kancing, tambahkan sedikit air. Tambahkan saus sambal, gula, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang.

Selamat memasak, Ladies!

Tutorial Masak Steak Empuk dan Gurih Pakai Bubuk Kopi

Idul Adha sudah tiba Ladies. Ingin menyajikan satu resep spesial? Coba steak ini yuk... Kamu bisa menyajikan steak lezat ala restoran mahal dengan resep rahasia ini.

Bahan:

- 1 sdm kopi bubuk (bukan instan)
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt bubuk cabai
- 1 sdt paprika
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- 2 lembar daging sapi
- 2 sdm minyak sayur

Bahan Butter:

- 1 cabai hijau
- 1 siung bawang putih
- 1 buah jeruk nipis
- 6 sdm salted butter
- garam secukupnya

Cara membuatnya simak di galeri ini ya Ladies!