BOLU GULUNG KEJU

Bolu Gulung Keju

Bahan :

- 360 gram kuning telur ayam
- 150 gram tepung terigu
- 350 gram putih telur ayam
- 270 gram gula pasir
- 150 gram mentega, lelehkan
- 1 sendok teh esens vanili

Isi :

- 250 gram whipped cream
- 250 gram cream cheese (keju krim)
- 125 gram cokelat putih, lelehkan
- 60 gram icing sugar
- 2 gram gelatine bubuk, larutkan dengan sedikit air hangat

Cara membuat :

- Kocok putih telur dan gula hingga mengembang.
- Masukkan kuning telur, kocok perlahan hingga rata.
- Beri tambahan esens vanili, aduk sampai merata.
- Masukkan tepung terigu, aduk sampai merata.
- Tuangi mentega cair, aduk sampai merata.
- Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang segi empat 40 cm
- Panggang dalam oven panas suhu 200 C sekitar 10-12 menit.
- Isi: Kocok cream cheese, cokelat dan gula hingga lembut.
- Tuangi larutan gelatine, aduk sampai merata.
- Beri tambahan whipped cream, aduk sampai merata.
- Olesi bolu dengan adonan Isi hingga rata. Gulung sambil padatkan.

Untuk 24 potong