BUBUR BOLA-BOLA KACANG HIJAU

BUBUR BOLA-BOLA KACANG HIJAU

Bahan Bola-bola:
100 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
50 gram gula pasir 
100 gram tepung sagu 
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam 
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 

Bahan Bubur:
3 buah sagu ambon, direndam 
750 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan tepung beras 
2 lembar daun pandan, diikat
100 gram gula merah, disisir halus
1/4 sendok teh garam 

Cara Membuat Bubur Bola-Bola Kacang Hijau:

1. Blender halus kacang hijau dan santan. Tambahkan gula pasir dan garam. Masak sambil di aduk hingga meletup- letup. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
2. Bentuk bola-bola. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
3. Bubur, campur semua bahan. Masak sambil di aduk hingga meletup-letup. Tambahkan bola-bola. Aduk rata. 

Untuk 10 porsi