TELUR MASAK SAMBAL IJO

5 Variasi Resep Telur Lezat Yang Patut Dicoba

 Bahan-bahan:

• 10 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
• 10 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai rawit hijau
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat hijau
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 lembar daun salam
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• 4 sdm minyak goreng
• 1 blok (2 cm) terasi

Cara membuat:

1. Goreng telur rebus hingga berubah warna kekuningan. Angkat, sisihkan.
2. Haluskan semua bahan seperti cabai hijau besar, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan gula.
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam dan lengkuas.
4. Masukkan telur dan aduk rata. Masak lagi hingga cabai hijau matang atau berkurang airnya.