PENYET SAMBAL TERONG DOUBLE PEDAS

6 Resep Olahan Terong Super Yummy Ini Wajib Dicoba

Bahan:

• 1 buah terong ungu, potong-potong sesuai selera
• 2 sdm minyak untuk menggoreng

Bahan sambal:

• 1 buah tomat merah ukuran sedang
• 2 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 1 sdt terasi
• 1 sdt gula
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

• Goreng terong dengan teknik soute, dan menggunakan sedikit minyak saja. Tujuannya agar terong tidak terlalu menyerap banyak minyak. Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan.
• Campur semua bahan sambal, haluskan.
• Masukkan terong ke dalam cobek, penyet dan campur dengan sambal yang sudah dihaluskan.

Sekarang, penyet sambal terong sudah siap disajikan bersama nasi hangat dan lauk lainnya.