Sabtu, 04 Juni 2016

Roti Keju

Bahan:
- 400 gr terigu protein tinggi (cakra, kereta kencana, gunung)
- 100 gr terigu protein sedang (kompas, bromo, segitiga biru)

- 120 gr gula pasir halus

- 1 sachet ragi instan

- 2 sdm susu bubuk
- 3 kuning telur
- 1 sdt garam halus

- 75 gr margarin

- 225 - 230 ml air hangat
Filling/topping :
- keju


Olesan
:
- 2 kuning telur
- 3 tetes air putih/susu cair


Cara membuat :
  1. Campur semua bahan kering seperti terigu, gula, susu, ragi ke dalam wadah.
  2. Masukkan kuning telur lalu mulai mengocok menggunakan mixer spiral. Turunkan air sedikit demi sedikit sambil terus dimixer sampai adonan kalis. Masukkan garam dan mentega sambil terus dikocok sampai elastis.
  3. Fermentasikan selama kurang lebih 30 menit dengan ditutup dengan kain lembab dan diletakkan di tempat yang bersuasana hangat.
  4. Setelah mengembang 2x lipat kempeskan adonan. Timbang adonan masing-masing 40 gr. Mulailah membentuk sesuai selera.
  5. Fermentasikan kembali selama kurang lebih 45 menit.
  6. Olesi kuning telur, panggang dengan suhu 200 C atau 400 F selama kurang lebih 10 menit sampai kuning kecoklatan.
  7. Angkat. Panas-panas olesi dengan butter.
Untuk roti keju cara membentuknya ambil sedikit adonan, pipihkan membentuk segitiga tumpul, lalu isi keju bagian bawahnya seperti di gambar. Gulung terus sampai ke atas hingga membentuk bulan sabit. Taruh di atas talam bersemir margarin, diamkan sampai mengembang 2x lipat.





Related Posts:

  • LUMPIA AYAM TAOCO PEDAS LUMPIA AYAM TAOCO PEDAS Bahan:15 lembar kulit lumpia siap pakai Minyak untuk menggoreng Bahan Isi:100 gram rebung segar, dipotong kotak kecil, direbus200 gram ayam giling 2 butir telur, dikocok lepas1 sendo… Read More
  • RISOLES WORTEL RAGOUT AYAM RISOLES WORTEL RAGOUT AYAM Bahan Kulit:150 gram tepung terigu 200 gram wortel, diblender bersama 250 ml air, disaring1 butir telur, dikocok lepas1 sendok teh garam 1 sendok makan margarin, dilelehkanMinyak untuk… Read More
  • KROKET TUA BANGKOK KROKET TUA BANGKOK Bahan Kulit:400 gram kentang kukus, dihaluskan1 sendok makan susu bubuk 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok makan margarin minyak u… Read More
  • BITERBALEN BAKSO JAMUR BITERBALEN BAKSO JAMUR Bahan:2 sendok makan margarin untuk menumis1/4 buah bawang bombay, cincang halus 5 sendok makan tepung terigu protein sedang 200 ml susu cair 10 butir bakso sapi, dipotong-potong keci… Read More
  • BOLA BOLA ISI ABON BOLA BOLA ISI ABON Bahan :4 sendok makan mentega tawar untuk menumis1/4 buah bawang bombay, cincang halus80 gram tepung terigu protein sedang 350 ml susu cair 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk&… Read More

IMPACT RADIO ROHANI

IKLAN

WWW.AXELLA-RESEP.BLOGSPOT.COM)

IKLAN

WWW.AXELLA-RESEP.BLOGSPOT.COM)

Total Tayangan Halaman

140,802

Popular Posts

Blog Archive