IGA KAMBING BAKAR SPECIAL

Resep Iga Kambing Bakar Spesial

Hidangan spesial dengan daging kambing sangat cocok dihadirkan dalam saat-saat spesial seperti hari raya atau acara khusus lainnya. Iga kambing bakar ini dapat menjadi menu favorit yang dapat Anda pilih. 

Bahan:

• 400 gram,Iga  kambing bersihkan
• 1/4 buah Nanas, parut
• 25 ml Kecap manis
• 100 gram Margarin

Bumbu halus:

• 4 siung Bawang putih
• 3 butir Bawang merah
• 2 buah Cabai merah 
• Garam, secukupnya
• 1/2 sdt Gula pasir
• 1/2 sdt  Ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt Merica, sangrai

Cara membuat:

1. Campur iga kambing, bumbu halus, parutan nanas, dan kecap. Aduk rata. Diamkan campuran iga selama kurang lebih 35 menit agar bumbu meresap.
2. Panggang iga di atas panggangan sambil diolesi dengan margarin dan sisa bumbu hingga matang dan kecokelatan. Angkat (Balik sesekali agar kematangan merata)
3. Sajikan iga panggang bersama nasi putih, sambal kecap, dan sayur lalapan.

Selamat mencoba..