DAFFIN

DAFFIN

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
80 gram mentega tawar 
100 gram tepung terigu protein tinggi 
400 ml susu cair 
4 kuning telur 
1 butir telur 
450 gram tepung terigu protein tinggi 
50 gram gula pasir 
2 sendok teh ragi instan 
1 sendok teh garam 
50 gram mentega tawar untuk olesan 
150 gram selai cokelat untuk isi 
150 gram gula pasir untuk taburan 

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega tawar. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Angkat.
2. Panaskan susu cair, tidak sampai mendidih.Tuang ke dalam telur sambil diaduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Sisihkan. Biarkan hangat.
4. Aduk rata tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Masukkan campuran susu sedikit demi sedikit hingga kalis
5. Tambahkan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
6. Ambil adonan dengan mengunakan skup ice cream. Letakkan di dalam loyang muffin pendek lebar 1/2 tinggi loyang yang dioles margarin. Beri isi. Tutup dengan adonan lagi. Diamkan 30 menit di atas loyang yang ditaburi tepung sampai mengembang.
7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 20 menit hingga matang.
8. Oleskan mentega bagian atasnya. Gulingkan di atas gula pasir. 

Untuk 20 buah