16.07.00
KOLANG-KALING CINCAU
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
300 gram kolang-kaling
500 ml air
10 lembar daun jeruk, buang tulangnya
5 lembar daun pandan, potong-potong
50 gram gula pasir
Bahan Pelengkap:
500 gram es serut
200 gram cincau hitam, potong-potong
200 gram cincau hijau, potong-potong
2 butir kelapa muda, keruk lebar
500 ml air kelapa
300 gram kolang-kaling
500 ml air
10 lembar daun jeruk, buang tulangnya
5 lembar daun pandan, potong-potong
50 gram gula pasir
Bahan Pelengkap:
500 gram es serut
200 gram cincau hitam, potong-potong
200 gram cincau hijau, potong-potong
2 butir kelapa muda, keruk lebar
500 ml air kelapa
Cara Membuat Kolang-kaling Cincau:
- Kolang-kaling, rebus kolang-kaling hingga mendidih. Buang airnya.
- Rebus kembali bersama air, daun jeruk, daun pandan, dan gula hingga meresap. Dinginkan.
- Sajikan kolang-kaling bersama pelengkap.
Untuk 5 porsi
