ES KOPYOR

ES KOPYOR

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kopyor:
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk 
150 gram gula pasir 
2 lembar daun pandan 
1.000 gram es batu 

Bahan Kuah:
500 ml santan dari 1 butir kelapa 
1/4 sendok teh garam 
1 lembar pandan 

Bahan Pelengkap:
300 gram es batu 
300 ml sirup cocopandan 

Cara membuat es kopyor:

1. Kopyor, campur santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang sedikit-sedikit di atas es batu. Tiriskan. Dinginkan.
2. Kuah, masak santan, garam, dan pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
3. Sajikan kopyor bersama kuah dan pelengkap.

Untuk 6 porsi