ES JELI KELAPA

ES JELI KELAPA

Bahan Jeli:
300 ml air 
1/2 bungkus jeli instan bubuk 
100 ml sirop leci 
1/8 sendok teh garam 

Bahan Sirop:
500 ml air kelapa muda 
100 gram gula pasir 
1 lembar daun pandan, diikat
1/4 sendok teh vanila esens 

Bahan Pelengkap:
1 buah kelapa muda, dikeruk panjang
1 sendok teh selasih, diseduh
500 gram es batu 

Cara Membuat Es Jeli Kelapa:

1. Jeli, rebus air, jeli instan, sirop leci, dan garam sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang ukuran 16x16x4. Biarkan beku. Potong-potong. Sisihkan.
2. Sirop, rebus bahan sirop sampai mendidih dan gula larut. Masukkan esens vanila. Aduk rata.
3. Sajikan jeli, sirop dan pelengkap. 

Untuk 4 gelas