BOTOK TEMPE

Botok Tempe

Bahan :
- 300 gr tempe, kukus
- 150 gr kelapa parut
- cabe rawit secukupnya
- daun salam

Bumbu halus :
- 5 lembar daun jeruk di iris halus
- 2 ruas kencur
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt terasi
- garam secukupnya

Cara membuat :

1. Campurkan bumbu halus dan kelapa. Masukkan tempe yang sudah diulek. Aduk sampai tercampur rata.
2. Siapkan daun pisang. Beri daun salam dan tuang beberapa sendok adonan tempe. Tambahkan cabe rawit. Bungkus dan semat.
3. Kukus sampai matang.