16.49.00
Resep Otak-Otak Bakar Saus Kacang Gurih
Punya stok ikan tenggiri di dapur? Coba bikin otak-otak bakar, yuk. Dipadu dengan saus kacang yang gurih, rasanya pasti sedap sekali. Selengkapnya, yuk ikuti resepnya di sini.
Bahan Otak-Otak
100 gram ikan tenggiri, haluskan
2 siung bawang putih, diulek
1/2 butir putih telur
3 sdm tepung hunkwe
50 cc santan
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 batang daun prei, iris serong tipis
Bahan Saus Kacang
100 gram kacang tanah goreng
2 buah cabai merah besar, digoreng
1 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
air dan cuka secukupnya
Bahan Lainnya
daun pisang dan lidi secukupnya
Cara Membuat
Campurkan semua bahan otak-otak. Aduk rata hingga mudah dibentuk. Siapkan daun pisang, taruh 2 sdm adonan otak-otak, bungkus dan semat ujungnya dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis. Panggang di atas arang hingga daun pisang terlihat agak gosong. Jangan lupa untuk membolak-baliknya agar matang merata.
Untuk bahan saus, haluskan atau ulek kacang dengan cabai merah dan bawang putih. Tambahkan gula dan garam. Tuang air dan cuka secukupnya. Saus siap dijadikan pelengkap otak-otak bakar tenggiri yang baru dibuat.
Selamat memasak, Ladies
Bahan Otak-Otak
100 gram ikan tenggiri, haluskan
2 siung bawang putih, diulek
1/2 butir putih telur
3 sdm tepung hunkwe
50 cc santan
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 batang daun prei, iris serong tipis
Bahan Saus Kacang
100 gram kacang tanah goreng
2 buah cabai merah besar, digoreng
1 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
air dan cuka secukupnya
Bahan Lainnya
daun pisang dan lidi secukupnya
Cara Membuat
Campurkan semua bahan otak-otak. Aduk rata hingga mudah dibentuk. Siapkan daun pisang, taruh 2 sdm adonan otak-otak, bungkus dan semat ujungnya dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis. Panggang di atas arang hingga daun pisang terlihat agak gosong. Jangan lupa untuk membolak-baliknya agar matang merata.
Untuk bahan saus, haluskan atau ulek kacang dengan cabai merah dan bawang putih. Tambahkan gula dan garam. Tuang air dan cuka secukupnya. Saus siap dijadikan pelengkap otak-otak bakar tenggiri yang baru dibuat.
Selamat memasak, Ladies
