IKAN NILA KRISPY SAUS ASAM MANIS

Resep Ikan Nila Krispy Saus Asam Manis Sederhana

Bahan-bahan:

• 5 ekor ikan nila sedang, kerat-kerat tubuhnya
• air jeruk nipis
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis tepung:

• 200 gr tepung protein sedang
• 50 gram tepung beras
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt  merica bubuk

Bumbu saus asam manis:

• 100 ml air
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air
• 2 sdm gula
• 1 sdm madu
• 1 sdt cuka
• 1 sdt kecap asin
• 50 gr mentimun, iris tipis
• 50 gr buah wortel, iris tipis

Cara membuat:

1. Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan hingga 15 menit.
2. Balurkan ikan ke dalam bahan tepung. Goreng dalam minyak hingga tenggelam dengan api sedang. Goreng hingga matang, kering dan kecokelatan. 
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus tomat, cuka, madu dan gula. Aduk rata dan meletup-letup. 
4. Masukkan wortel dan mentimun. Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan larutan maizena dan aduk rata. Masak hingga saus mengental dan matang.

Ikan nila krispi siap sajikan dengan saus asam manis.Rasa ala restoran tapi bahan rumahan.