BLACK FOREST

BLACK FOREST

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cake:
6 butir telur 
125 gram gula pasir 
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 
2 sendok makan air 
130 gram tepung terigu protein sedang 
25 gram cokelat bubuk 
15 gram susu bubuk 
1/2 sendok teh baking powder 
125 gram margarin, lelehkan
1/2 sendok teh pasta cokelat 

Bahan Olesan:
100 gram selai stroberi 

Bahan Krim:
100 gram krim bubuk dan 200 ml susu cair dingin, dikocok mengembang

Bahan Hiasan:
200 gram cokelat masak pekat serut untuk hiasan 

Cara membuat black forest:

1. Cake, kocok telur, gula pasir, air, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang ke dalam 3 loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
5. Ambil selembar cake. Oleskan selai. Oleskan krim. Lakukan lapisan sekali lagi. Tutup dengan sisa cake.
6. Tutup seluruh permukaan cake dengan cream. Taburkan cokelat serut.

Untuk 16 potong