MARTABAK VLA STROBERI

MARTABAK VLA STROBERI

Bahan Kulit:
400 gram tepung terigu protein sedang 
100 gram tepung sagu 
1 sendok teh baking powder 
150 gram gula pasir 
2 butir telur, kocok lepas
1/4 sendok teh vanilli bubuk 
1/2 sendok teh garam 
650 ml air 
50 gram gula pasir untuk taburan 

Bahan Vla Stroberi:
300 ml susu cair 
1 sendok makan maizena 
100 gram selai stroberi 
50 gram gula pasir 

Bahan Topping:
200 gram stroberi, dibelah 2 bagian
100 gram selai stroberi 
100 ml air 

Bahan Taburan:
50 gram keju parut halus 

Cara Membuat Martabak Vla Stroberi:

1. Kulit, ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. tambahkan telur, vanilli bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai lembut. Diamkan 1 jam.
3. Timbang 300 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.
4. Tuang di cetakan martabak manis kecil yang sudah dipanaskan dengan api sedang 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan api. Tabur gula pasir. Biarkan sampai berlubang. Tutup. Biarkan sampai matang. Angkat.
5. Vla stroberi, campur semua bahan vla. Masak sambil di aduk hingga meletup-letup. 
6. Topping, campur semua bahan topping. Masak sambil diaduk hingga selai larut. 
7. Ambil sebuah martabak. Siramkan vla. Tata topping diatasnya. Taburkan keju.

Untuk 15 buah