BOLA PISANG CORNFLAKE

BOLA PISANG CORNFLAKE

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
175 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena 
1 sendok teh ragi instan 
30 gram gula pasir halus 
1/4 sendok teh garam 
2 butir telur ayam, kocok lepas
200 ml susu cair 
100 gram pisang ambon 
30 gram margarin, lelehkan
100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
25 gram milk cooking chocolate, lelehkan
25 gram cornflake, hancurkan kasar taburan

Cara Membuat Bola Pisang Cornflake:

1. Blender susu cair dan pisang ambon sampai lembut.
2. Kocok lepas telur. Tambahkan campuran susu cair sedikit-sedikit. Aduk rata. Tuang  ke atas campuran tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam, sedikit demi sedikit sambil diaduk  sampai licin. Diamkan 20 menit. 
3. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Gulingkan sedikit. Tuang lagi sedikit adonan. Balik lagi. Sampai berbentuk bulat. Putar-putar sampai matang.
5. Ambil satu buah bola pisang. Celupkan setengah bagian ke dalam dark cooking chocolate leleh. Taburkan cornflake. Biarkan beku. Coret-coret milk cooking chocolate.

Untuk 18 buah