TUNA MELTS ENGLISH MUFFIN

TUNA MELTS ENGLISH MUFFIN

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
225 ml susu cair 
50 ml air 
2 sendok teh ragi instan 
400 gram tepung terigu protein sedang 
1 sendok teh gula pasir 
3/4 sendok teh garam 
60 gram mentega tawar 
1 sendok makan peterseli cincang 

Olesan:
1 sendok makan mentega tawar 

Bahan Isi:
75 gram tuna in oil, siap pakai, tiriskan, suwir kasar
50 gram mayones 
8 lembar lettuce 
2 buah tomat merah, iris bulat
8 lembar smoked cheese 

Cara membuat:

1. Panaskan susu cair dan air sampai hangat. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 15 menit sampai  berbusa.
2. Campur tepung terigu dan gula pasir. Tambahkan campuran ragi. Uleni hingga kalis.
3. Tambahkan garam, mentega tawar, dan peterseli cincang. Uleni hingga elastis.  Diamkan adonan 30 menit.
4. Timbang adonan masing-masing seberat 75 gram. Bentuk bulat pipih. Panaskan wajan anti lengket yang dioles mentega tawar. Panggang sampai  kedua sisinya berwarna kecokelatan. Angkat, sisihkan.
5. Isi, campur daging tuna dan mayones. Aduk rata.
6. Belah muffin dengan garpu. Tata selada, tomat, dan campuran tuna. Beri 1 lembar smoked cheese. Panggang dalam oven panas selama 1 menit sampai keju meleleh. Tutup dengan bagian muffin lainnya. Sajikan.

Untuk 8 buah