PANDAN POUND CAKE

Pandan Pound Cake

Bahan :
- 120 gr butter (aku pakai butter 60gr + margarin 60gr)
- 120 gr terigu protein sedang
- 1/2 cup susu kental manis (150 gr)
- 40 gr gula halus
- 2 butir telur
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 1 sdt pasta pandan (aku pakai 2 sendok makan pandan pasta home-made
- 1/2 sdt garam halus

Cara membuat :

1. Kocok butter/margarin dan gula halus sampai lembut mengembang. Tambahkan garam dan vanilla. Kocok rata.
2. Tambahkan susu kental manis, kocok hingga rata.
3. Dengan mixer kecepatan rendah masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok.
4. Tambahkan telur satu persatu. Jarak pengocokan antara telur satu dan yang lainnya adalah 1 menit. Tuang dalam loyang loaf yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung.
5. Isi loyang lebar berisi air dan taruh di rak paling bawah. Taruh loyang adonan di rak tengah. Panggang dalam oven panas 180C selama 25 menit. Keluarkan loyang berisi air. Turunkan panas oven menjadi 160C lanjutkan memanggang selama  20 menit atau sampai cake ditusuk sudah tidak lengket lagi.