08.34.00
POFFERTJES TAPE MARSMALLOW COKELAT
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
225 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh ragi instan
30 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
100 gram tape singkong, haluskan
2 butir telur ayam, kocok lepas
1 kuning telur
40 gram mentega tawar, lelehkan
Bahan Isi(aduk Rata):
50 gram marshmallow, cincang kasar
75 gram cokelat silver quuen, cincang kasar
225 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh ragi instan
30 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
100 gram tape singkong, haluskan
2 butir telur ayam, kocok lepas
1 kuning telur
40 gram mentega tawar, lelehkan
Bahan Isi(aduk Rata):
50 gram marshmallow, cincang kasar
75 gram cokelat silver quuen, cincang kasar
Cara Membuat Poffertjes Tape Marsmallow Cokelat:
- Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam.
- Blender santan dan tape singkong sampai lembut.
- Kocok lepas telur. Tambahkan campuran santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit.
- Tambahkan mentega tawar leleh. Aduk rata.
- Tuang ke dalam cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Beri isi. Bolak-balik sampai membentuk bola dan matang.
Untuk 36 buah
