SUP IKAN KUNING

SUP IKAN KUNING

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
5 potong ikan tenggiri steak 
2 sendok makan asam jawa, larutkan di dalam 100 ml air, saring
1.500 ml air 
1 buah nanas, potong-potong
12 buah cabai rawit merah utuh 

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah 
1 siung bawang putih 
4 buah cabai merah besar 
4 buah cabai rawit merah 
3 butir kemiri, sangrai
5 cm kunyit 
5 cm lengkuas 
2 cm terasi 
1 1/2 sendok teh gula pasir 
1 sendok makan garam 

Cara membuat:

1. Rebus air asam jawa dan air sampai mendidih.
2. Masukkan bumbu halus. Rebus di atas api kecil sampai mendidih dan harum.
3. Tambahkan ikan, nanas, dan cabai rawit. Aduk rata. Masak sampai matang.

Untuk 5 porsi