SAMBEL GORENG AMPELA

SAMBEL GORENG AMPELA

Bahanya:
* 15 butir talur puyuh, rebus, lalu goreng 
* 250 g ampela ayam, rebus hingga empuk 
* 100 g udang, kupas kulit, sisakan ekor
* 2 papan petai
* 3 lembar daun salam
* 2 btg serai, memarkan
* 1 1/2 sdm kecap manis
* 1 sdm saus tiram
* garam + gula secukupnya

Bumbu Iris:
* 10 buah cabe merah kriting
* 10 Bush cabe hiau kriting
* 6 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 buah tomat

Cara Membuatnya:

1.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun & salam. Aduk rata.

2.) Masukan Sedikit air, kecap, saus tiram, gula & garam secukupnya. aduk rata.

3.) Masukan udang, telur puyuh, ampela & petai. aduk rata. Masak hingga bumbu meresap & semua bahan matang.

4.) Angkat & Sajikan selagi hangat.