PIZZA CONE SOSIS LADA HITAM

PIZZA CONE SOSIS LADA HITAM

Bahan Kulit:
1400 gram tepung terigu protein tinggi 
60 gram gula pasir 
8 gram ragi instan 
1.000 ml air es 
200 ml minyak goreng 
2 sendok teh garam 
400 gram keju quickmelt, diparut

Bahan Isi:
30 buah sosis sapi, dipotong bulat
16 siung bawang putih, dicincang kasar
2 buah bawang bombay, diiris panjang
20 buah cabai hijau besar, diiris serong
3 sendok makan saus tiram 
3 sendok makan kecap manis 
4 sendok teh merica hitam kasar 
500 ml air 
50 ml minyak untuk menumis

Cara Membuat Pizza Cone Sosis Lada Hitam:

1. Kulit, campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Tambahkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
4. Giling tipis adonan bentuk bulat. Tangkupkan di loyang kerucut yang dioles tipis margarin. Letakkan berdiri di atas loyang. Diamkan 30 menit sampai mengembang. 
5. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius selama 7 menit sampai setengah matang.
6. Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai layu. 
7. Masukkan sosis sapi. Aduk sebentar. Tuangkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata. 
8. Bubuhi merica hitam kasar. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. 
9. Sendokkan saus ke dalam cone. Beri keju parut. Letakkan cetakan bolu hongkong.
10. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius selama 12 menit sampai matang dan keju kecokelatan. 

Untuk 52 buah