ES LECI SARANG BURUNG

ES LECI SARANG BURUNG

Bahan:
1/2 bungkus agar-agar bubuk 
1/2 sendok teh jeli instan 
400 ml air 
50 gram gula pasir 
5 tetes pewarna hijau 
1 kaleng leci, tiriskan 300 ml airnya

Bahan Sirup:
300 ml air leci 
600 ml air 
200 ml sirup leci 

Bahan Pelengkap:
375 gram es serut 
2 1/2 sendok makan susu kental manis putih 
1 sendok makan selasih, rendam

Cara membuat:

1. Rebus agar-agar, jeli instan, air, gula pasir, dan pewarna hijau sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang loyang kotak kecil. Bekukan. Serut memanjang dengan parutan keju. Sisihkan.
3. Sirup: aduk rata air leci, air, dan sirup leci.
4. Campur serutan agar-agar, leci, selasih, sirup, susu kental manis, dan es serut. Sajikan.

Untuk 5 porsi