09.09.00
ES BLEWAH PANDAN SELASIH
Bahan:
1 buah (1.500 gram) blewah, keruk panjang
1 sendok teh selasih, rendam, tiriskan
1.000 ml air kelapa muda
500 gram es serut, untuk penyajian
Bahan Sirup Pandan:
150 gram gula pasir
8 lembar daun pandan, potong-potong
1/8 sendok teh garam
500 ml air
1 buah (1.500 gram) blewah, keruk panjang
1 sendok teh selasih, rendam, tiriskan
1.000 ml air kelapa muda
500 gram es serut, untuk penyajian
Bahan Sirup Pandan:
150 gram gula pasir
8 lembar daun pandan, potong-potong
1/8 sendok teh garam
500 ml air
Cara membuat:
- Sirup pandan: rebus bahan sirup sampai harum dan gula larut. Saring dan biarkan dingin
- Sajikan blewah dan selasih dalam gelas. Beri air kelapa. Sendokkan es serut. Tuangkan sirup pandan.
Untuk 10 porsi
