ES KELAPA CAMPUR

ES KELAPA CAMPUR

Bahan:
300 gram kelapa muda, keruk panjang
150 gram nata de coco 
1 kaleng lengkeng, tiriskan, masing-masing belah dua bagian
1 sendok teh selasih, rendam

Bahan Jelly:
1/2 bungkus jelly 
60 gram gula pasir 
400 ml air 
1 tetes pewarna hijau tua 

Bahan Pelengkap:
150 ml sirup pisang susu 
3 sendok makan susu kental manis 
600 gram es serut 
150 ml air 

Cara membuat:

1. Jelly, masak jelly, gula pasir, air, dan pewarna hijau sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang persegi 7x7x12. Dinginkan. Potong-potong kotak 1/2 cm. Sisihkan.
2. Tata dalam gelas kelapa muda, nata de coco, lengkeng, selasih, dan jelly.
3. Tambahkan air, es serut, tuang sirup dan susu kental di atasnya. Sajikan.

Untuk 6 porsi