04.17.00
ROTI GORENG BOLOGNAISE
Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi
15 gram susu bubuk
25 gram gula pasir
1 sendok teh ragi instan
1 butir telur
1 kuning telur
150 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
100 gram panir oranye, untuk pelapis
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
1/4 buah bawang bombay, dicincang kasar
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah tomat, dibuang biji, dicincang halus
3 buah sosis sapi, dipotong kotak kecil
4 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh oregano
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
300 gram tepung terigu protein tinggi
15 gram susu bubuk
25 gram gula pasir
1 sendok teh ragi instan
1 butir telur
1 kuning telur
150 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
100 gram panir oranye, untuk pelapis
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
1/4 buah bawang bombay, dicincang kasar
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah tomat, dibuang biji, dicincang halus
3 buah sosis sapi, dipotong kotak kecil
4 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh oregano
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Roti Goreng Bolognaise:
1. Isi, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan sosis. Aduk rata.
2. Masukkan saus tomat, garam, gula, merica dan oregano. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. Sisihkan.
5. Kulit, campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula. Aduk rata. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan selama 20 menit.
6. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat pipih. Diamkan 20 menit. Celupkan ke dalam air. Gulingkan di atas panir. Diamkan 10 menit.
7. Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan. (Ri)
1. Isi, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan sosis. Aduk rata.
2. Masukkan saus tomat, garam, gula, merica dan oregano. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. Sisihkan.
5. Kulit, campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula. Aduk rata. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan selama 20 menit.
6. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat pipih. Diamkan 20 menit. Celupkan ke dalam air. Gulingkan di atas panir. Diamkan 10 menit.
7. Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan. (Ri)
Untuk 21 Buah
