03.50.00
DONAT ISI VLA STROBERI
Bahan:
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
50 gram susu bubuk
1 1/2 sendok teh ragi instan
2 kuning telur
1 putih telur
250 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam
100 gram gula donat untuk taburan
minyak pad untuk menggoreng
Bahan Vla:
150 ml air
100 gram selai stroberi kasar (misal, morin)
1 sendok makan maizena
1 kuning telur
100 gram krim bubuk, dikocok setengah mengembang
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
50 gram susu bubuk
1 1/2 sendok teh ragi instan
2 kuning telur
1 putih telur
250 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam
100 gram gula donat untuk taburan
minyak pad untuk menggoreng
Bahan Vla:
150 ml air
100 gram selai stroberi kasar (misal, morin)
1 sendok makan maizena
1 kuning telur
100 gram krim bubuk, dikocok setengah mengembang
Cara Membuat Donat Isi Vla Stroberi:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan sampai rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Timbang masing-masing adonan 30 gram. Bulatkan.
3. Diamkan 10 menit. Bentuk bulat pipih. Diamkan di atas loyang yang ditabur tepung, 45 menit sampai mengembang.
4. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Vla, rebus susu cair, selai storberi dan maizena sambil diaduksampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api kembali. Aduk sampai meletup-letup. Dinginkan. Masukkan ke dalam kocokan krim sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
6. Ambil satu buah donat. Lubangi dengan sumpit salah satu sisinya. Semprotkan vla. Taburkan gula donat. (Ri)
1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan sampai rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Timbang masing-masing adonan 30 gram. Bulatkan.
3. Diamkan 10 menit. Bentuk bulat pipih. Diamkan di atas loyang yang ditabur tepung, 45 menit sampai mengembang.
4. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Vla, rebus susu cair, selai storberi dan maizena sambil diaduksampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api kembali. Aduk sampai meletup-letup. Dinginkan. Masukkan ke dalam kocokan krim sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
6. Ambil satu buah donat. Lubangi dengan sumpit salah satu sisinya. Semprotkan vla. Taburkan gula donat. (Ri)
Untuk 32 buah
