KUE CUCUR

Kue Cucur

Bahan: 
- 400 ml air 
- 225 gr gula merah 
- 3 lbr daun pandan 
- 250 gr tepung beras 
- 50 gr tepung terigu 
- 1/4 sdt garam 
- sedikit minyak untuk menggoreng

Cara membuat : 

1. Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut. 
2. Saring sampai menjadi 500 ml, biarkan sampai uang panas hilang.
3. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam.
4. Masukkan sebagian air gula secara bertahap sambil di uleni sampai kalis dan dikeplok keplok kurang lebih 15 menit. 
5. Masukkan sisa larutan gula merah, aduk rata. Diamkan adonan kurang lebih selama 45 menit. 
6. Goreng satu-satu dalam minyak panas sedang.