IGA KAMBING BAKAR

Resep Iga Kambing Bakar Ala Spice of Life

Bahan :

• Iga kambing 1 kg
• Kecap manis 4 sdm
• Bubuk ketumbar
• Asam jawa
• Merica
• 7 cabai merah
• Garam secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Masukkan asam jawa dan bubuk ketumbar ke dalam mangkuk dan tambahkan dengan sedikit merica
2. Haluskan 7 cabai merah, kemudian campurkan cabai merah dengan larutan asam jawa
3. Masukkan ke larutan tadi ke dalam wajan. Tambahkan kecap secukupnya dan aduk hingga merata. Kemudian  tambahkan sedikit garam
4. Lelehkan lemak kambing di pemanggangan untuk mengolesi wajan
5. Olesi lemak daging dengan bumbu dan panggang di pemanggangan