AYAM GORENG MENTEGA

AYAM GORENG MENTEGA

Bahan :
- Ayam 1 ekor (dipotong-potong)
- Bawang putih 3 siung (haluskan)
- Garam 1 sendok teh
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu :
- Bawang bombay 1 buah (iris memanjang)
- Bawang putih 4 siung (memarkan dan cincang halus)
- Margarin atau butter 6 sendok makan
- Kecap manis 4-5 sendok makan
- Saus tiram 4 sendok makan
- Kecap inggris 2 sendok makan
- Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Langkah awal marinate potongan ayam dengan bawang putih halus, garam dan merica bubuk, lalu diamkan di dalam kulkas minimal 1 jam. atau bisa juga diungkep sebentar atau dimasak bersama air agar bumbu lebih meresap.

2. Selanjutnya panaskan minyak lalu goreng ayam sebentar saja hingga berwarna kecoklatan, jangan sampai kering ya menggorengnya. angkat, tiriskan.

3. Setelah itu panaskan margarin/butter, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga tercium aroma wangi sedap dan layu. kemudian masukkan kecap manis, saus tiram dan kecap inggris. aduk-aduk hingga rata kemudian koreksi rasa.

4. Silahkan tambahkan bila dirasa ada yang kurang. masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berbalut rata dengan saus. angkat, lalu segera sajikan selagi hangat.