AYAM TAUCO PELANGI

Resep Ayam Tauco Pelangi

Bahan-bahan:

• 500 gr daging ayam, potong dadu
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang bombay, cincang kasar
• 2 butir kemiri
• 2 buah cabai merah, potong-potong
• 2 buah cabai hijau, potong-potong
• 1 batang daun bawang
• 1 buah sawi pokcoy, potong-potong 
• 1 buah wortel, potong serong
• 1/2 buah tomat, potong dadu
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm tauco
• 1 sdm kecap manis
• minyak, garam dan air secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah dan kemiri, tumis hingga harum. Masukkan bawang bombay, daun salam, tauco dan lengkuas. Aduk rata hingga harum dan masukkan air.
2. Biarkan mendidih, lalu masukkan ayam, kecap manis, garam secukupnya,  potongan tomat dan masak hingga air agar menyusut. 
3. Masukkan sawi pokcoy, wortel, daun bawang, cabai merah dan cabai hijau. masak hingga ayam dan sayur matang.

Nah, sajikan hangat bersama taburan bawang goreng dan nasi hangat.